К некоторым полезным продуктам следует относиться с осторожностью, — об этом в прессе заявила авторитетный британский эксперт по здоровому питанию Шарлотта Стирлинг-Рид. Для многих оказалось неожиданностью обнаружить у таких продуктов опасные для организма свойства.
Продукты, требующие осторожности
В составленный экспертом перечень потенциально опасных «полезных продуктов» вошли, прежде всего, сухофрукты. Их нередко используют как перекус или замену десерту, однако по калорийности они нередко сравнимы с конфетами. При удалении влаги концентрация сахаров — фруктозы и глюкозы — значительно повышается, и частое употребление сухофруктов может обернуться набором веса, кариесом и проблемами с печенью, предупреждает специалист.
Апельсиновый сок тоже содержит большое количество сахара, хотя многие по привычке считают его частью полезного завтрака. В отличие от цельного фрукта сок усваивается гораздо быстрее, что вызывает резкие колебания уровня глюкозы в крови и повышает риск развития диабета, нарушений аппетита и последующего переедания.
На удивление, Шарлотта Стирлинг-Рид рекомендует сдержанно относиться и к цельнозерновому хлебу: по той же причине он может существенно поднять уровень сахара в крови.
Что касается меда, эксперт советует употреблять его преимущественно при простуде. В мёде присутствует много биоактивных веществ, поэтому, по её мнению, он ближе к лекарственному средству, чем к обычному пищевому продукту.
Оставить комментарий