Курица с кешью в терияки‑соусе 0 0

Курица с кешью в соусе терияки — быстрый и эффектный вариант куриной грудки в панировке, приготовление которого занимает около 15 минут.

Ингредиенты:

Куриная грудка без кожи и костей - 500 г
Мука - 3/4 ст.
Кукурузный крахмал - 3/4 ст.
Соль - 1 ч. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Холодная вода - 3/4 ст.
Растительное масло - 1/2 ст.
Кешью - 1/2 чашки

Для соуса:

Соус терияки - 1/2 чашки
Соевый соус - 1/4 ст.
Уксус - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Чеснок измельченный - 2 зубчика
Корень имбиря тертый - маленький кусочек

Способ приготовления:

1. Курицу нарежьте на небольшие кусочки.

В миске объедините муку, кукурузный крахмал, соль и паприку. Половину получившейся смеси переложите в другую миску и соедините с холодной водой до образования жидкого теста.

2. В отдельной посуде соедините все ингредиенты для соуса.

3. Разогрейте масло на среднем огне. Кусочки курицы сначала обваляйте в сухой смеси, затем окуните в жидкое тесто. Обжаривайте порциями по 2–3 минуты с каждой стороны, перекладывая готовую курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

4. Слейте из сковороды излишки масла, верните курицу, влейте соус и добавьте кешью. Быстро перемешайте и прогрейте около одной минуты. Подавайте с рисом и брокколи. Приятного аппетита!