Совет от шеф-повара: 7 способов сделать овощи на пару невероятно вкусными 0 2

7 способов сделать овощи на пару вкуснее

Пар — простой и бережный способ приготовления овощей: он сохраняет витамины и насыщенный цвет, однако овощи на пару часто кажутся пресными. Поэтому takprosto подготовили подборку из семи продуктов, которые можно добавить при готовке, чтобы значительно улучшить вкус.

Свежие травы

Положи целые веточки петрушки, тимьяна или укропа в кастрюлю рядом с овощами — они отдадут аромат во время приготовления. Также можно мелко порубить травы и посыпать ими уже готовые овощи: так аромат раскроется сильнее.

Чеснок

Добавь нарезанный чеснок прямо в пароварку на этапе готовки. Или натри чеснок и смешай с оливковым маслом, затем полей этой смесью готовые овощи — получится более выразительный вкус.

Имбирь

Тонкие ломтики имбиря положи на дно пароварки, а сверху размести овощи — аромат станет свежим и пряным. Альтернатива: слегка обжарь имбирь в оливковом масле и перемешай с тушёными овощами.

Лимон

Пара долек лимона или немного лимонной цедры отлично сочетаются с брокколи, стручковой фасолью и кабачками. Можно также добавить немного лимонного сока в воду для приготовления — аромат станет бережно освежающим.

Оливковое масло

Перед готовкой быстро обмакни овощи в смеси из оливкового масла, соли и свежемолотого чёрного перца. Это простое действие делает вкус насыщеннее и добавляет приятную текстуру.

Соевый соус

Пара столовых ложек соевого соуса, добавленных прямо в кипящую воду, придаст овощам глубину вкуса и лёгкую солёно-умами ноту.

Уксус

Смешай сладкие овощи — морковь и болгарский перец — с небольшим количеством бальзамического уксуса перед приготовлением: он подчеркнёт естественную сладость и добавит интересную кислотную ноту.

Эти простые дополнения сделают овощи на пару полноценным и вкусным приёмом пищи для тех, кто следит за здоровьем. Это современный ключ к хорошему самочувствию, молодости и красоте. Питайся правильно и вкусно!