Два кусочка в день: почему лучше есть сало, чем полностью от него отказываться 0 2

Не только калории

Мы привыкли считать сало исключительно жирным и калорийным продуктом. Это действительно так. Но вовсе не значит, что стоит категорически лишать себя любимого лакомства: при умеренном употреблении сало может приносить организму явную пользу.

Врач-диетолог Оксана Дмитренко объяснила, почему сало полезнее есть, чем вовсе отказаться от него.

«Сало — это невероятно вкусный и полезный продукт. При умеренном употреблении он совершенно не вредит фигуре, а вот продлить годы жизни вполне может», — акцентирует специалист.

Свиное сало богато витаминами A, D, E и K. Эти нутриенты не только укрепляют иммунитет, но и способствуют нормальной работе внутренних органов, прежде всего печени, сердца, желудка и кишечника.

Бояться повышения уровня холестерина в крови не стоит. Да, источником холестерина являются насыщенные животные жиры, однако их в сале меньше, чем в некоторых рафинированных маслах — например, в пальмовом или подсолнечном. Если съедать не больше двух кусочков сала в день, это не принесёт вреда.

Сколько можно есть сала каждый день?

Диетолог отмечает: пользу можно извлечь, если ежедневно не превышать 40–50 г сала. Это примерно три кусочка размером не больше спичечного коробка.

Вкус и приятные впечатления от блюда легко усилить — достаточно добавить свежую зелень, чеснок, перец или острую горчицу.

Кому сало противопоказано из-за состояния здоровья?

К сожалению, не всем любителям сала его можно рекомендовать. В первую очередь это касается людей с серьёзными заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также с патологией желудочно-кишечного тракта — например, при панкреатите, желчнокаменной болезни или колите, особенно в периоды обострения. Противопоказанием также является гепатит.