Готовим гнёзда из макарон и мясного фарша за 30 минут

Готовим гнезда из макарон и мясного фарша — простое и сытное блюдо, которое получится за полчаса. Макароны в форме «гнёзд» удобно приобрести в любом магазине; они служат не только оригинальной подачей, но и вместительной формой для начинки. Фарш можно взять любой или смешать два вида мяса по вкусу.

Ингредиенты:

• Фарш — 300 г
• Сок томатный — 200 мл
• «Гнезда» из макарон (в зависимости от диаметра сковороды) — 8–10 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 щепотка
• Молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте фарш и остальные ингредиенты заранее. Это ускорит процесс приготовления.
2. В фарш добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, раздавленный прессом. Так начинка станет более ароматной.
3. Тщательно перемешайте фарш, посыпьте солью и молотым перцем; при желании добавьте любимые специи.
4. Нагрейте в глубокой сковороде растительное масло и выложите по кругу гнёзда из макарон. Оставляйте между ними небольшие зазоры — во время готовки они значительно увеличатся в размере.
5. Сформируйте из фарша небольшие котлетки одинакового размера и поместите их в центр каждого гнезда, слегка прижав к дну для лучшего прогрева.
6. Приготовьте томатную заливку: разведите томатную пасту стаканом воды, посолите и хорошо размешайте до однородности.
7. Залейте гнёзда теплым томатным соусом так, чтобы жидкость почти покрывала макароны; при необходимости добавьте ещё горячей воды.
8. После закипания убавьте огонь и тушите под крышкой на тихом огне 30–35 минут, до полной готовности макарон и мяса. В процессе можно поливать гнёзда соусом; большая часть жидкости впитается в макароны, которые разбухнут и увеличатся примерно вдвое.
9. Переложите готовые гнёзда на порционные тарелки или в общее блюдо, посыпьте рубленым укропом и подайте к столу.

Источник: receptisalatov