Кому нельзя есть куркуму и чем она опасна: что важно знать

Кому нельзя есть куркуму — вопрос, который волнует многих любителей специй. Куркума, или индийский имбирь, широко известна своими полезными свойствами, но некоторым людям от неё лучше отказаться, предупреждает «РБК-Украина».

Польза куркумы для организма

Куркума отличается горьковатым вкусом и желтовато‑оранжевым цветом. Высушенный и измельчённый корень сейчас используют не только в азиатской кухне, но и во многих других странах.

Это лекарственное растение входит в «золотой список» аюрведы и применяется для поддержания здоровья как:

• противовоспалительное и антибактериальное средство
• антиоксидант
• мощный очиститель крови и организма от шлаков и токсинов

Научные исследования также подтверждают у куркумы противовоспалительные, противовирусные, обезболивающие, антимикробные и противораковые свойства.

В целом, при регулярном употреблении куркума:

• укрепляет иммунитет — стимулирует рост лейкоцитов и лимфоцитов, борющихся с патогенами
• повышает защитные силы тела во время сезонных инфекций
• способствует более быстрому восстановлению после болезни
• положительно влияет на работу печени и других внутренних органов
• снижает риск сердечно‑сосудистых заболеваний
• помогает при заболеваниях суставов, в том числе облегчает артрит
• активизирует умственную деятельность

Кому не рекомендуется употреблять куркуму

Чтобы избежать негативных последствий, специалисты советуют не принимать более 3 граммов куркумы в сутки. При этом некоторым группам людей эту специю лучше исключить вовсе.

Не рекомендуется употреблять куркуму:

• людям с аллергией на специи
• женщинам в период беременности и грудного вскармливания
• детям до шести лет

Кроме того, куркума противопоказана при следующих состояниях и заболеваниях:

• постинсультные состояния
• заболевания желчных путей
• гипертония
• острые заболевания желудочно‑кишечного тракта
• воспалительные процессы почек или поджелудочной железы
• гепатит
• гастрит
• язвенные заболевания
• сосудистые болезни
• глаукома
• приёме антикоагулянтов и препаратов для лечения сахарного диабета

Почему куркуму иногда называют ядовитой

В ряде исследований учёные выявили, что недобросовестные производители могут добавлять в пакетированную куркуму красители и другие неполезные «ингредиенты», чтобы улучшить её внешний вид и удешевить производство.

В одном из подобных исследований в специях нашли даже хромат свинца; «испорченными» оказались продукты из семи из девяти регионов‑поставщиков. Если использовать такую некачественную куркуму в блюдах, можно получить отравление тяжёлыми металлами. Свинец опасен, в частности, для сердца и нервной системы и может вызвать серьёзные заболевания у детей.

Источник: 1001sovet