Полезно — не только про овощи, каши и рыбу. Учёные провели исследование и пришли к выводу: даже сладости способны выступать в роли пребиотика и поддерживать организм.
Одно из ключевых правил сбалансированного питания — разнообразие. В рационе должны присутствовать овощи, фрукты, мясо, крупы и прочие продукты. Диетологи при этом советуют не делить еду на «плохую» и «хорошую». Есть можно всё, когда соблюдаешь меру и не забываешь про физическую активность, [пишет](https://doctorpiter.ru/zdorove/vkusnyi-chudo-produkt-kotoryi-sdelaet-vas-molozhe-i-pomozhet-kishechniku-id5598516/) Doctorpiter.
Австралийские учёные [провели](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024004614) эксперимент и пришли к неожиданному выводу: тёмный шоколад стоит включать в повседневный рацион.
Исследователи проанализировали пищевые привычки здоровых добровольцев и их медицинские карты. Результат показал: разнообразие и численность кишечной микробиоты увеличивались у тех участников, кто употреблял шоколад с 85% содержанием какао.
«Вероятно, это объясняется тем, что какао действует как пребиотик: оно не переваривается до попадания в толстую кишку, где способствует росту полезных бактерий», — поясняют авторы работы.
Кроме того, тёмный шоколад стимулирует синтез определённых полезных жирных кислот — изомасляной и изовалериановой. Эти соединения улучшают процессы пищеварения и в целом повышают функцию ЖКТ.
«Чем выше доля какао, тем ниже содержание сахара в плитке. Я рекомендую выбирать шоколад не менее 70% какао: такой продукт богат антиоксидантами, поддерживает сердечно‑сосудистую систему и помогает сохранять молодость», — комментирует врач‑эндокринолог Зухра Павлова.
Ещё один плюс для любителей тёмного шоколада: он положительно влияет на когнитивные функции. Участники исследования, которые ели именно тёмный шоколад, демонстрировали лучшую концентрацию и быстрее справлялись с логическими задачами.
Однако мера важна, напоминает Зухра Павлова. Достаточно съедать 1–2 дольки в день. Чтобы продлить удовольствие, кусочек лучше медленно рассасывать.
**С чем лучше всего сочетать шоколад**
В тёмном шоколаде содержится много флаванолов — растительных соединений, связанных с положительным влиянием на здоровье. Один из главных эффектов: лакомство может способствовать снижению артериального давления. Поэтому 2–3 дольки в день действительно принесут пользу, особенно людям с гипертонией.
Оставить комментарий