Эксперты составили рейтинг лучших диет и моделей питания 2024 года 0 3

В рейтинге лучших диет 2024 года средиземноморская диета заняла первое место не только в номинации «Лучшая диета», но и в категориях «Самая простая в соблюдении диета», «Лучшая диета для семьи», «Лучшая диета для здорового питания», «Лучшая диета для диабета, костей и суставов» и «Здоровое питание для сердца», говорится в докладе.

Диета DASH (диетические подходы к лечению гипертонии) оказалась на втором месте в общем списке, а диета MIND (средиземноморско‑дашское вмешательство при нейродегенеративной задержке) — на третьем в перечне из 30 программ питания. Все три лидера опираются на растительную основу: акцент делается на фруктах и овощах, цельных злаках, бобовых и семенах, пишет Aussiedlerbote.

Комитет из 43 экспертов по питанию впервые включил в оценку веганскую диету, которая заняла одно из ведущих мест в рейтинге растительных подходов. Среди программ, получивших новую оценку в 2024 году: диета Дюкана (28-е место в общем рейтинге из 30), Herbalife Nutrition (29-е), HMR (Health Management Resources) — 21-е место и связанный с ней бренд Profile Plan — 19-е, а также Plantstrong (бывшая Engine 2), занявшая 15-е место в общем зачёте.

«Мир диет и питания часто перегружен дезинформацией и недостоверными заявлениями о пользе тех или иных методов», — написала Гретель Шуэллер, управляющий редактор по вопросам здоровья в U.S. News & World Report, в электронном письме.

«Именно поэтому U.S. News проводит детальную работу за своих читателей, привлекая признанных на национальном уровне экспертов в медицине и питании, чтобы определить, какие диеты обеспечивают полноценное питание, просты в соблюдении и способствуют здоровому образу жизни в долгосрочной перспективе».

Что такое средиземноморский стиль питания?

Исследования показывают, что средиземноморский стиль питания может снизить риск развития диабета, повышенного уровня холестерина, деменции, ухудшения памяти, депрессии и рака молочной железы. Этот план питания скорее представляет собой пищевой образ жизни, чем строгую диету, и ассоциируется с укреплением костей, поддержкой сердечного здоровья и увеличением продолжительности жизни.

Рацион базируется на простых блюдах из растительных продуктов: основную часть каждого приёма пищи составляют фрукты и овощи, цельные злаки, бобовые и семена. В рационе присутствуют небольшие порции орехов и значительное внимание уделяется оливковому маслу первого отжима. Жиры, кроме оливкового масла, например сливочное, употребляются редко, а сахар и рафинированные продукты — по большим редким случаям.

Красное мясо используется редко, чаще — как добавка для аромата. Поощряется потребление жирной рыбы, богатой омега‑3, а яйца, молочные продукты и птица присутствуют в питании в меньших объёмах, чем в типичной западной диете.

Социальные аспекты приёма пищи и регулярная физическая активность являются неотъемлемой частью средиземноморского образа жизни. Важны совместные трапезы с семьёй и друзьями, внимательное отношение к еде и включение приятного движения в повседневную рутину.

Последнее место в рейтинге экспертов

Замыкает список из 30 диет сыроедение, предполагающее потребление пищи, не прошедшей «варку, термическую обработку, микроволновую печь, облучение, генную инженерию или контакт с пестицидами и гербицидами», говорится в отчёте.

Хотя на первый взгляд такие ограничения выглядят полезными, эксперты U.S. News считают диету чрезмерно ограничительной и потенциально небезопасной для некоторых групп людей. Приготовление ряда продуктов, наоборот, позволяет разнообразить рацион и повысить потребление белка и других важных нутриентов, отмечает доктор Ванита Рахман, врач внутренней медицины и директор клиники Медицинского центра Барнарда в Вашингтоне.

«Наиболее безопасный и полезный способ включения сырых продуктов — это часть цельной растительной диеты, где присутствуют как сырые фрукты и овощи, так и варёные чечевица, фасоль, злаки и овощи», — говорится в отзыве Рахман на сайте.

Популярная кето‑диета оказалась на 25‑м месте общего рейтинга, однако получила первое место в категории «Лучшие быстрые методы похудения», отмечается в отчёте. Эксперты предупреждают, что ограничение углеводов до примерно 20 граммов в день делает диету слишком строгой для длочного соблюдения.

«Я вижу многих, кто пробует кето, чтобы похудеть, а затем отказывается от него, когда не в силах продолжать. Эту диету трудно поддерживать, и часто люди фактически придерживаются не кето, а низкоуглеводного режима», — комментирует зарегистрированный диетолог и участница обсуждения Аманда Сауседа в обзоре на сайте U.S. News & World Report.

Отмечается, что людям с заболеваниями сердца, печени и почек, а также при некоторых видах рака кето не рекомендуется. Кето противопоказана детям без врачебных рекомендаций, беременным женщинам и спортсменам высокого уровня.

Обзор исследований 2023 года выявил опасения, что соблюдение кето более двух лет может сопровождаться снижением когнитивных функций, дефицитом питательных веществ, образованием камней в почках, риском сердечных заболеваний и потерей мышечной массы.