Важно следить не только за тем, что мы едим на завтрак, обед и ужин, но и за тем, как готовим эти блюда. Улучшить состояние здоровья и фигуры можно, не отказываясь от привычной порции.
Один из самых популярных приёмов для похудения — питание по методу «тарелки», который помогает сократить объёмы и уменьшить выпирающий живот. Суть проста и логична: половину тарелки занимают овощи, четверть — белки, ещё четверть — сложные углеводы.
Однако даже такое полезное и сытное сочетание легко испортить, пишет Doctorpiter. Достаточно щедро посолить еду — и польза сведётся на нет. По словам Амелии Лейк, профессора кафедры общественного здравоохранения в Университете Тиссайд, многие даже не замечают, как часто добавляют соль. Чем больше соли в рационе, тем выше риск гипертонии, набора лишнего веса и других проблем со здоровьем.
Учёные провели наблюдение: отслеживали, сколько соли кладут в уже готовые блюда и как часто люди пользуются солонкой. Выяснилось, что в процессе приготовления приправы обычно достаточно, но многие всё равно щедро досаливают блюдо. Это приводит к лишним калориям и всплескам аппетита — вспомните, как после солёных закусок хочется съесть ещё порцию чипсов или картошки фри.
Тогда исследователи предложили простую хитрость: уменьшить количество отверстий в крышке солонки. Трюк оказался эффективным — в наблюдавшейся группе большинство участников не заметили, что соль стала попадать в еду гораздо реже.
Попробуйте заменить солонку — купите новую или просто поменяйте крышку. Такой приём поможет не пересаливать блюда при готовке и отучит от привычки щедро досаливать уже готовую еду.
Помните: избыток соли задерживает воду в организме, сначала вызывая отёки, что отражается на цифрах на весах. Со временем метаболизм замедляется, и калории всё чаще откладываются в «жировое депо». Причём необязательно есть больше сладкого — даже при обычном рационе обильное подсаливание супов и котлет может привести к прибавке в весе.
Оставить комментарий