Какие продукты повышают уровень холестерина — объясняет диетолог

От качества и набора продуктов зависит, как организм будет формировать клетки и какие обменные процессы в нём будут происходить.

Вопрос о том, какие продукты повышают холестерин, интересует многих, ведь именно от питания во многом зависит состояние здоровья и биохимии крови. Редакция Womanhit обсудила эту тему с нутрициологом-диетологом Антониной Музыченко — она объяснила, какие продукты требуют осторожности, если вы хотите удерживать холестерин в норме.

О чём помнить при составлении меню

По словам Антонины, все продукты можно условно разделить на три макронутриента: белки, жиры и углеводы. У каждого из них есть конечные продукты распада, которые организм использует для разных задач. Понимание этой классификации помогает рассчитывать рацион осознанно.

Печень синтезирует примерно 70% холестерина, а оставшиеся 30% поступают с пищей — преимущественно из жиров и продуктов животного происхождения. Это вещество необходимо для организма, но при повышенном уровне оно начинает мешать нормальной работе систем.

Молоко и молочные продукты

Натуральное молоко и молочные продукты обладают заметной жирностью — примерно 3,2–5,5% на 100 граммов, при том что обычно порция составляет 200–250 граммов. Антонина отмечает: «Из-за этого в рационе может накопиться лишний жир, поступающий из молочных изделий. Кроме того, эти продукты имеют сравнительно высокий инсулиновый индекс, что также может способствовать росту холестерина».

Кокос и кокосовое молоко

Кокос и продукты на его основе нередко считаются «полезными» и популярны у активных людей, однако они тоже отличаются высокой энергетической плотностью и содержанием жира. Нутриолог рекомендует ограничивать их потребление — до 100 г/мл в день, а лучше употреблять лишь несколько раз в пару недель.

Креветки

Креветки многим кажутся безопасным морепродуктом, но в них действительно содержится значительное количество холестерина — около 150 мг на 100 граммов продукта. Антонина Музыченко предупреждает: «Если перед биохимическим анализом крови употребить большой объём креветок (от 500 граммов и более), это может вызвать заметное повышение уровня холестерина». Поэтому с этим продуктом стоит быть осторожнее и не увлекаться им.

Соблюдение умеренности и осознанный выбор продуктов помогут сохранить холестерин в пределах нормы и снизить риск связанных с ним проблем. При сомнениях полезно проконсультироваться с врачом или диетологом и при необходимости скорректировать рацион.