Что произойдет, если случайно съесть кусок заплесневевшего продукта?

На вопрос, «что произойдет, если случайно съесть кусок продукта с плесенью», в интервью ответила врач-диетолог Елена Тихомирова. Она пояснила, что последствия зависят от двух факторов — состояния иммунитета и объёма проглоченной плесени.

По словам Тихомировой, человеку с крепким здоровьем и нормально работающей иммунной системой случайно съеденный фрагмент, например кусок хлеба с плесенью, как правило, не причинит вреда: иммунный ответ вместе с агрессивной средой желудочного сока уничтожит грибок.

Однако при попадании в организм значительной дозы плесени и при ослабленном иммунитете возможна интоксикация токсинами, содержащимися в грибке, вплоть до тяжёлых состояний и даже летального исхода. **Врач назвала симптомы, которые могут возникнуть при интоксикации плесенью:**

• тошнота и рвота
• головная боль
• повышение температуры

Тихомирова также отметила, кто чаще всего имеет пониженный иммунитет: «это пожилые люди, люди с ожирением, имеющие какие‑то хронические болезни». Организм таких людей может не справиться с перевариванием плесени.

Источник: fithacker