Золотые правила хранения продуктов в холодильнике 0 0

Золотые правила хранения продуктов в холодильнике помогают продлить срок годности и сохранить качество продуктов. Издание Hochu [делится](https://news.hochu.ua/kuhnya/eda/article-131246-malo-kto-znaet-zolotoe-pravilo-polok-xolodilnika-bez-kotorogo-eda-portitsia-bystree/) практическими советами по организации внутреннего пространства холодильника.

Правильное размещение продуктов — не просто способ избежать порчи: оно реально увеличивает срок хранения и помогает сохранить вкус. Pixelinform [рассказывает](https://pixelinform.com/food/kuhari-rozpovily-yak-pravylno-rozmishhuvaty-produkty-v-holodylnyku/) о нескольких полезных приёмах.

Верхняя полка

На верхней полке размещайте готовые к употреблению продукты: колбасы, сыры, десерты и остатки блюд — супы, рыбу, мясо, салаты без заправки. Открытые консервы тоже стоит ставить наверх, чтобы они не соприкасались с сырыми продуктами и не передавали запахи.

Средняя полка

Молочные продукты — молоко, йогурт, кефир, творог — лучше хранить на средних полках, где температура стабильнее. Яйца держите в специальном контейнере. Если у вас есть отдельный мясной отсек, используйте его; в противном случае сырое мясо и птицу привычнее располагать ниже, чтобы соки не капали на другие продукты.

Нижняя полка

Свежие фрукты и овощи лучше помещать на нижнюю полку или в ящики для овощей. Старайтесь, чтобы они не соприкасались друг с другом — это снижает риск ускоренной порчи. То же правило касается зелени: петрушки, укропа, салата и грибов.

Полочки на дверце

Полки на дверце предназначены для напитков: соков, газированных напитков и воды. Там же удобно хранить готовые соусы, джемы и варенья. Лекарства, которые требуют холодильного хранения, тоже обычно размещают на дверце.

Регулярная чистка холодильника препятствует размножению бактерий и появлению неприятных запахов. Использование герметичных контейнеров сохраняет свежесть продуктов и предотвращает смешивание ароматов.