В спарже много витаминов А, С, Е, К и группы В, фолиевая кислота, а также железо, кальций, фосфор, магний, марганец, цинк, селен и калий.
**Спаржа** содержит значительное количество витаминов — А, С, Е, К и группы В, фолиевую кислоту, а также минералы: железо, кальций, фосфор, магний, марганец, цинк, селен и калий.
Витамины группы В способствуют поддержанию нормального уровня сахара в крови, а витамины В9 и В12 обладают свойством разжижать кровь.
«Поэтому спаржа показана людям с предрасположенностью к накоплению гомоцистеина — его высокий уровень повышает риск повреждений сосудов», — сказала нутрициолог Светлана Перес.
Кроме того, спаржа является отличным источником пищевых волокон и клетчатки, что положительно влияет на работу пищеварительной системы. За счёт выраженного мочегонного действия растение помогает в профилактике и борьбе с инфекциями мочевыводящих путей.
«Овощ богат неорганическими минералами, которые помогают защищать клетки печени от токсического воздействия свободных радикалов», — заключила эксперт.
Оставить комментарий