Названа самая полезная ягода, снижающая риск преждевременной смерти

Врачи советуют есть ягоды не только в сезон, но и круглый год. Употребление ягод заметно уменьшает риск преждевременной смерти: самой полезной ягодой в исследовании признали клюкву, а в отдельных случаях снижение опасности для жизни достигало 31%, пишет журнал The Journal of Nutrition.

Ученые вели наблюдение более 8 лет и проанализировали данные о здоровье свыше 37 000 человек. По результатам исследования, клюква, которая произрастает в Украине, показала наибольший эффект — снижение риска смертности на 31%. Черника и ряд других ягод ассоциировались с уменьшением риска примерно на 21%, тогда как клубника давала более скромный, но всё же заметный эффект — около 14%.

Польза клюквы объясняется высоким содержанием катехинов, гликозидов, пектинов и флавоноидов. Эти соединения участвуют в защите от тяжёлых заболеваний — в том числе гипертонии и атеросклероза. Клюква также способствует сохранению зрения и обладает выраженными антимикробными свойствами; её нередко применяют и как слабое мочегонное средство.

Ягоды в целом тонизируют и освежают, улучшают умственную и физическую работоспособность, усиливают секрецию панкреатического и желудочного сока. Их используют в качестве противолихорадочного и витаминного средства при общей слабости и восстановлении после заболеваний.

Для лечебных целей заготавливают полностью созревшие ягоды: сбор начинают с наступлением первых заморозков и продолжают до установления снежного покрова, возобновляя уборку после таяния. При правильном хранении эти плоды долго сохраняют свои свойства и питательную ценность.

Ягоды употребляют свежими или после переработки — в виде соков, сиропов, напитков, экстрактов, кваса, морсов, желе, мармелада и варенья. Разбавленный водой сок хорошо утоляет жажду при высокой температуре, а сок с мёдом – применяется при кашле, ангине, ревматизме и гипертонии.

Источник: 1001sovet