Хочу поделиться с тобой простым рецептом невероятно вкусной и пышной творожной запеканки без муки. Этот десерт стал для меня настоящим открытием, и теперь я регулярно готовлю его для семьи. Давай не будем терять времени — уверенa, эта запеканка скоро станет частым гостем на твоём столе.
Краткое вступление
Творожная запеканка без муки — отличный вариант десерта, который получается нежным и пышным при минимуме усилий. Ниже — проверенный рецепт, где соблюдены пропорции и простая последовательность действий.
Ингредиенты
- кисломолочный сыр — 350 г
- молоко — 100 г
- манка — 50 г
- яйца — 2 шт.
- изюм — 50 г
- сахар — 50 г
- цедра половины лимона
- сливочное масло (для смазывания формы)
Подсказка
Первый абзац содержит основной ключевой запрос: творожная запеканка без муки.
Шаг 1: подготовка манки
Залей 50 г манки 100 г молока и оставь на 10 минут для набухания. Манка должна стать мягкой — это важно для получения пышной структуры запеканки.
Шаг 2: подготовка основы
В глубокой миске тщательно смешай 350 г кисломолочного сыра, 2 яйца и 50 г сахара. Чтобы масса получилась максимально однородной, можно воспользоваться блендером — тогда текстура будет гладкой и без комочков.
Шаг 3: аромат и дополнения
Добавь в основу цедру половины лимона — она придаст освежающий цитрусовый аромат. Для интересной текстуры и сладких акцентов положи 50 г изюма. Если изюм тебе не по вкусу, можно не добавлять — запеканка получится вкусной и без него.
Шаг 4: соединение ингредиентов
Соедини набухшую манку с творожно-яичной смесью, цедрой и изюмом. Перемешай до однородности: это поможет запеканке равномерно подняться и сохранить воздушную структуру после выпечки.
Шаг 5: выпекание
Разогрей духовку до 190°С. Выложи тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом (можно использовать и растительное). Разровняй поверхность и отправь в духовку. Выпекай примерно 35–40 минут — ориентируйся по золотистой корочке и аромату.
Когда кухня наполнится аппетитным запахом — запеканка практически готова. Дай ей чуть остыть в форме, затем аккуратно извлеки. Подавай тёплой или холодной, по желанию посыпав сахарной пудрой или украсив свежими фруктами.
Вариации
Рецепт легко адаптируется: можно добавлять ягоды, орехи или шоколадные капли — так ты получишь новые вкусовые сочетания, сохранив основу приготовления.
Попробуй приготовить эту творожную запеканку без муки и порадуй близких легким и пышным десертом.
Источник: vazhnoznat
Оставить комментарий