Не преувеличивайте: почему овсянка на завтрак не обволакивает желудок

Овсянка на завтрак давно приобрела репутацию «целебной» — многие уверены, что она обволакивает слизистую и помогает желудку быстрее поправиться. Такая вера распространена, но причина пользы каши несколько иная.

«Единственное полезное свойство овсянки в отношении желудка, как и у любой другой каши, которая “помогает”, — это консистенция. Каша мягкая и жидкая. Она не лечит желудок, а снижает на него нагрузку», — объяснил в своём телеграм-канале врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов.

Что касается якобы обволакивающего эффекта, то это скорее миф. По словам Сергея Вялова, процесса «обволакивания желудка» в буквальном смысле не существует.

«Защиту слизистой обеспечивает слизь, которую вырабатывает сам желудок. Никакая еда не «прилипает» к его стенкам и не покрывает их, тем более не восстанавливает погибшие клетки. Проведите языком по щеке и спросите себя: что к ней прилипает? Ничего — лишь остатки пищи», — подчёркивает специалист.

В сухом остатке: овсяная каша действительно полезна для желудка, но не потому, что «обволакивает» его, а потому что мягкая текстура уменьшает нагрузку. Однако одной только кашей желудочные заболевания не лечатся — при проблемах нужны полноценная диагностика и, при необходимости, медикаментозная терапия, напомнил Сергей Вялов.