«Здравствуй, диабет!»: три продукта, которые повышают уровень сахара 0 0

Многие не догадываются, какие продукты повышают сахар в крови, хотя это имеет прямое отношение к риску развития диабета. Заболевание широко распространено и способно существенно снизить качество жизни большого числа людей.

Наряду с контролем глюкозы полезно знать, какие продукты после употребления провоцируют резкий скачок уровня сахара. В блоге нутрициолога Игоря Ботоговского названы три неочевидных для большинства наименования, которых лучше избегать в рационе для профилактики диабета.

• Картофель — неважно, варёный ли это картофель или пюре: продукт богат углеводами. Особенно проблематичен сладкий картофель: он содержит витамины и немного клетчатки, но при этом обладает высоким содержанием углеводов, как и белый картофель.

• Фруктовые соки (включая свежевыжатые) — в соке мало клетчатки и питательных веществ, зато в одном стакане содержится около 45 граммов углеводов, что способствует быстрому подъёму уровня глюкозы.

• Молоко, прежде всего коровье — в 200 мл коровьего молока содержится примерно 12 граммов лактозы. В качестве альтернативы можно рассматривать соевое, льняное или миндальное молоко.

Исключение или сокращение потребления этих продуктов поможет снизить вероятность резких колебаний сахара после приёма пищи. Для индивидуальных рекомендаций по питанию и профилактике диабета следует обратиться к специалисту.