На полках магазинов встречаются привычные и недорогие продукты, которым мы часто не придаём значения. Эксперты уверяют: это ошибка — порой такие товары оказываются полезнее для сердца, мозга и нервной системы.
Если вы ищете доступный продукт, способный принести ощутимую пользу организму и при этом не разорить бюджет, обратите внимание на шампиньоны — об этом пишет Doctorpiter. Именно шампиньоны могут помочь сохранить здоровье нервной системы и сердца, оставаясь при этом недорогим вариантом.
В шампиньонах содержатся витамины группы В, D и A, а также железо, йод, кальций и цинк. Кроме того, эти грибы богаты фосфором — по этому показателю они практически не уступают рыбе. Фосфор важен для формирования костной ткани, основных метаболических процессов, участия в энергетическом обмене и синтезе белка, а также для здоровья зубов.
Чем полезны шампиньоны
В шампиньонах много воды и пищевых волокон, поэтому они способствуют очищению организма и улучшению пищеварения. Грибы также рассматривают как полезный продукт для печени и поджелудочной железы.
Шампиньоны помогают нормализовать липидный обмен, что ведёт к снижению уровня холестерина в крови. Меньше холестерина — ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, грибы благоприятно влияют на мозговую деятельность: благодаря содержанию калия улучшается приток крови к мозгу, что положительно сказывается на когнитивных функциях, отмечал эксперт Денис Буханцев.
Если вы следите за весом, шампиньоны станут хорошим выбором: в них нет «пустых» калорий, но много питательных веществ. Они хорошо насыщают и по этому показателю сопоставимы с мясом.
Рекомендуемая дневная норма — не более 150–200 г шампиньонов.
Рецепт. Шампиньоны, фаршированные сыром и сливочным маслом
Ингредиенты
- Шампиньоны — 500 г
- Сыр тёртый — 1 стакан
- Майонез — 3 ст. л.
- Масло сливочное — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
ШАГ 1
Грибы промойте и аккуратно удалите ножки острым тонким ножом.
ШАГ 2
Разложите шляпки в форме для запекания внутренней стороной вверх. В каждую положите небольшой кусочек сливочного масла.
ШАГ 3
Натрите сыр, смешайте его с классическим майонезом, добавьте рубленый или раздавленный чеснок.
ШАГ 4
Наполните шляпки подготовленной смесью. Запекайте при температуре 180 °C примерно 17–20 минут.
СОВЕТ
Подавайте фаршированные шляпки на листьях зелёного салата, украсьте петрушкой.
Оставить комментарий