Специи и приправы — это не просто добавка к блюду; многие из них богаты полезными веществами и несут одновременно гастрономическую и оздоровительную функцию. Паприка — яркий пример такой взаимовыгодной комбинации.
Специи и приправы — не просто вкусовое дополнение к пище, но и источник множества полезных веществ, поэтому их регулярное присутствие в рационе выполняет и кулинарную, и оздоровительную роль. Паприка в этом плане выделяется особенно явно.
Диетологи постоянно напоминают о той значительной пользе, которую приносит организму эта ароматная приправа при умеренном употреблении. Даже маленькая щепотка паприки содержит набор важнейших микроэлементов и витаминов — например, витамины A, B, C, PP, K, E.
*Особенно выделяют витамин E — он обладает рядом ценных свойств:*
- поддерживает иммунную систему; - улучшает кровообращение; - способствует нормализации гормонального фона; - ускоряет процессы регенерации тканей.Витамин E часто называют «витамином молодости», поскольку он замедляет старение клеток, защищает эритроциты и лейкоциты от разрушения и помогает поддерживать их баланс в крови. Кроме того, без этого мощного антиоксиданта ухудшается свертываемость крови и затрудняется доставка кислорода в головной мозг.
Минералы, органические кислоты и антиоксиданты, содержащиеся в паприке, препятствуют преждевременному износу клеток и сохраняют их целостность. Диетологи отмечают, что приправа стимулирует пищеварение, хорошо воспринимается печенью и облегчает ее работу. А слаженная работа внутренних органов неизменно отражается на внешнем виде и общем тонусе человека.
Однако не следует слепо приобретать и употреблять паприку: у приправы есть противопоказания. При первой пробе лучше проконсультироваться с врачом. Если в анамнезе имеются холецистит, гипертензия, язвенный колит, заболевания почек или ишемическая болезнь сердца, от экспериментов с паприкой лучше отказаться.
Источник: [dietology.pro](https://dietology.pro/blog/anti-age/paprika-priprava-molodosti/)
Оставить комментарий