Зачем замораживать лимон? 2 веские причины 0 2

Замораживать лимон — простая хитрость, которая помогает сохранить максимум полезных свойств фрукта и использовать его полностью. Уже одна ночь в морозильной камере делает плод более удобным в применении и дольше сохраняет свежесть.

Конечно, лимон используют не только при ОРВИ. Так, врачи всё чаще советуют начинать утро со стакана тёплой воды с лимоном — об этом подробно пишет Doctorpiter.

Однако многие из нас теряют значительную часть пользы, выбрасывая кожуру и оставляя лишь сок и мякоть. Между тем исследования показывают: в кожуре лимона витамина C заметно больше, чем в соке. Чтобы извлечь максимум пользы, специалисты турецкого издания Turkiye советуют просто положить лимон в морозилку на одну ночь.

Что это даёт?

1. Плод дольше остаётся свежим и не портится.
2. Замороженный лимон легче натирать на тёрке вместе с цедрой: полученную порцию можно добавлять в воду, лимонад, рыбу, суп, салат или овощное блюдо, а оставшийся кусок хранить обратно в морозилке.

9 причин употреблять целиком замороженный лимон:

• защищает кожу от преждевременного старения и действует как антиоксидант, помогая выводить токсины;
• улучшает усвоение железа;
• снижает риск ряда дегенеративных заболеваний;
• борется с бактериальными и грибковыми инфекциями;
• ускоряет выздоровление при простуде;
• способствует быстрейшему заживлению ран;
• помогает при проблемах с ЖКТ (не во время обострения);
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• способствует снижению веса за счёт ускорения метаболизма.

Вы знали?

Кроме высокого содержания витамина C, лимонная цедра богата пектином — растворимой клетчаткой, которая улучшает состояние толстой кишки и поддерживает микробиом, питая полезные бактерии. В кожуре также есть антиоксидант D‑limonene; исследования связывают его с уменьшением риска сердечно‑сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа и некоторых форм рака желудка.