Продукты, которые могут заменить таблетки

Многие болезни реально облегчить с помощью корректировки рациона: привычные продукты иногда выполняют роль «аптечных» средств. Ниже — подборка простых советов от израильских диетологов, которые помогут выбрать еду с лечебным эффектом.

Оливковое масло снизит холестерин

Одно из ключевых достоинств оливкового масла — снижение уровня холестерина в крови и очищение сосудов от атеросклеротических бляшек. Уже 2–3 столовые ложки в день помогают понизить содержание «плохого» холестерина. Это количество удобно распределить так: одну ложку добавить в салат, вторую использовать для быстрой обжарки, а третью — съесть, как в средиземноморской традиции, макая в масло хлеб из муки грубого помола.

Кофе и чай снижают риск диабета второго типа

Исследования показывают: у людей, выпивающих 3–4 чашки кофе или чая в день, риск развития диабета II типа уменьшается примерно на 20%. При потреблении кофе без кофеина антидиабетический эффект достигает около 30%. По мнению группы ученых под руководством доктора Рэйчел Хаксли (Rachel Huxley), университет Синдея (University of Sydney), положительное влияние обеспечивают сочетание веществ в кофе и чае — антиоксиданты из группы лигнанов, магний и хлорогенные кислоты.

Йогурт и яйцо придают бодрость по утрам

Тех, кто тяжело просыпается и чувствует упадок сил до полудня, выручит завтрак с йогуртом и яйцом в любом виде. Эти продукты богаты тирозином — аминокислотой, стимулирующей работу мозга, что даёт заряд бодрости. Тирозин также содержится в авокадо, миндале, курице, бананах и кунжуте, но, согласитесь, яйцо и йогурт значительно доступнее.

У вас болят колени? Ешьте рыбу

При остеоартрите врачами советуют включать в рацион рыбные блюда не реже 3–4 раз в неделю — предпочтение отдают форели, кефали, морскому окуню и рыбе денис. Эти продукты богаты белком и омегой-3, которые помогают снижать воспаление в суставах. Кроме того, при остеоартрите рекомендуется увеличить потребление йогуртов и сыров из овечьего или козьего молока, тогда как продукты из коровьего молока лучше ограничить.

Пиво и вино защищают от остеопороза

И пиво, и вино при умеренном употреблении оказываются полезными: в этих напитках обнаружено вещество, сходное по действию с женским половым гормоном эстрогеном. Поскольку снижение выработки эстрогена приводит к менопаузе и увеличивает риск развития остеопороза, умеренное потребление пива или вина может благотворно влиять на состояние костной ткани у женщин. Причём в ряде исследований пиво показало даже более выраженный эффект.