Весенний салат из черемши: как приготовить вкусное блюдо

Весенний салат из черемши — прекрасный пример блюда из сезонных продуктов. Молодые листья черемши оживляют привычный салат из вареных яиц и феты, придавая ему свежесть и лёгкую пикантность.

Черемша — травянистое растение семейства луковых, которое нередко используют и в кухне, и в народной медицине. Её называют «диким чесноком» или «медвежьим чесноком»; у черемши деликатный чесночный привкус. Рецепт салата с черемшой был опубликован на сайте Shuba.Life.

Такой весенний салат может выступать как самостоятельное блюдо, так и в роли удачного гарнира к мясу или рыбе.

Салат с черемшой

Ингредиенты:

яйца куриные — 3 шт;
сыр фета — 100 г;
черемша — 100 г;
сметана — 2 ст. л.;
майонез 67% — 2 ст. л.;
соль по вкусу.

Приготовление:

Яйца отварите вкрутую в течение 10 минут. После этого остудите, очистите и разделите на желтки и белки.
В салатник положите фету и желтки, разомните их вилкой до однородной консистенции. Белки нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
Черемшу тщательно промойте и отрежьте жесткие кончики. Нарежьте листья по желанию и переложите в салатник.

Добавьте сметану, майонез и соль, тщательно перемешайте — салат готов к подаче.

Источник: 1001sovet