Утром особенно хочется чего‑то вкусного. Этот рецепт поможет сочетать удовольствие и пользу.
## К завтраку: пышные оладьи без сахара и пшеничной муки
Если вы сторонник правильного питания, [присмотритесь](https://www.kleo.ru/items/cooking/k-zavtraku-pyshnye-oladi-bez-sahara-i-pshenichnoj-muki.shtml) к этому простому рецепту пышных оладий без сахара и пшеничной муки от редакции «Клео». Такое блюдо разнообразит ваше утро и поможет поддерживать фигуру, не жертвуя вкусом.
В рецепте пшеничную муку заменяет овсяная. У неё заметно ниже гликемический индекс, поэтому после таких оладий не случается резкого подъёма инсулина, как при употреблении изделий из пшеничной муки. К тому же овсяная мука богата клетчаткой и представляет собой медленно усваиваемые углеводы, что обеспечивает длительное чувство сытости.
Вместо белого сахара предлагаем использовать бананы. Они придают сладость и, благодаря содержанию клетчатки, не провоцируют резких колебаний уровня глюкозы в крови, поэтому насыщение сохраняется дольше.
Итак, для приготовления пышных оладушков вам понадобится:
- 2 банана
- 1 яйцо
- овсяная мука
- щепотка соды
- масло для жарки
Если вы предпочитаете жарить без масла, используйте сковороду с антипригарным покрытием. В таком случае оладьи по структуре и внешнему виду напомнят панкейки.
Тщательно разомните бананы вилкой, добавьте яйцо, соду и овсяную муку. Самая полезная овсяная мука получается при помоле хлопьев в кофемолке, но и магазинный вариант подойдёт. После смешивания оставьте тесто на 5 минут — оно немного набухнет. По консистенции смесь должна быть слегка жидкой, чтобы ложкой было удобно выкладывать оладьи на раскалённую сковороду с маслом или на сухую поверхность.
Жарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или другой любимой добавкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий