Кофе с какао: шесть лучших рецептов на любой вкус 0 3

 

Кофе с какао — отличное сочетание для тех, кто ценит и бодрящий эффект кофе, и нежную шоколадную нотку какао. Ниже собраны шесть простых и разнообразных рецептов на любой вкус.

Рецепт № 1. Кофе с какао — рецепт в турке

*Что понадобится*

- 1 чашка заваренного кофе - 1 столовая ложка порошка какао - 1 столовая ложка белого сахара (при желании можно заменить коричневым) - 2 столовые ложки молока (подойдёт 2% жирности)

*Как приготовить*

1. Заварите кофе в турке и, пока он очень горячий, налейте в кружку. Не заполняйте её до краёв, чтобы оставить место для остальных ингредиентов. 2. Добавьте какао и сахар, тщательно размешайте. Влейте две столовые ложки молока или немного больше по вкусу — и домашний мокко готов.

Рецепт № 2. Кофе с какао — заваривание по отдельности

*Что понадобится*

- 1 чайная ложка горького какао - 2 чайные ложки мелкого молотого кофе - 2 чайные ложки сахара - 1 чайная ложка ванильного сахара - 2 столовые ложки взбитых сливок - 300 мл кипятка - 100 мл молока

*Как приготовить*

1. Налейте молоко в кастрюльку, всыпьте ванильный сахар и доведите до кипения. Добавьте какао и обычный сахар, размешайте и держите на маленьком огне. 2. В отдельной посуде (турке) заварите кофе, через 2–3 минуты соедините его с молочной смесью. 3. Вылейте содержимое обоих сосудов в заранее нагретую кружку. 4. Сверху положите взбитые сливки и слегка присыпьте их какао-порошком.

Рецепт № 3. Растворимый кофе с какао и шоколадом

*Что понадобится*

- 10 г растворимого кофе - 250 мл воды - ¼ столовой ложки какао - ⅛ стакана молока - 5 г тёртого шоколада - сахар с корицей — для посыпки, по желанию

*Как приготовить*

1. Насыпьте кофе и какао на дно кружки, залейте кипятком. 2. В отдельный стакан влейте молоко, добавьте чайную ложку тёплой воды и вспеньте молоко с помощью вспенивателя. 3. Украсьте поверхность густой пеной, обильно посыпьте сахаром с корицей и натёртым шоколадом.

Рецепт № 4. Растворимый кофе с какао, корицей и ромом

Если хочется чего‑то более изысканного, этот вариант подойдёт как для бодрящего напитка, так и в качестве лёгкого десерта.

*Что понадобится*

- 2 чайные ложки растворимого кофе (или заваренного) - 1 чайная ложка тёмного крепкого какао (можно заменить порошковым шоколадом) - 1–2 чайные ложки коричневого сахара (или обычного сахара, или мёда) - 1/3 чайной ложки корицы - небольшое количество горячей воды - дополнительно 1–2 чайные ложки рома — по желанию - сильно охлаждённое молоко — количество зависит от объёма стакана (если использовать тёплое молоко, получится тёплый вариант напитка) - по желанию: порошкообразный шоколад, шоколадное или ванильное мороженое, взбитые сливки

*Как приготовить*

1. Закипятите воду. В высокий стакан положите сахар, кофе, корицу и какао, хорошо перемешайте и залейте небольшим количеством горячей воды, чтобы компоненты растворились и объединились. 2. Если вы добавляете ром, влейте его сейчас, затем добавьте молоко — холодное или тёплое. Перемешайте и при желании украсьте тёртым шоколадом или взбитыми сливками.

Рецепт № 5. Кофе с какао и корицей (подходит для диабетиков и не только)

*Что понадобится*

- 1 чайная ложка с горкой кофе - 1/4 чайной ложки корицы - 1/4 чайной ложки обычного какао - 1/2 чайной ложки ксилита (по желанию для сладости) - молоко — обычное или без лактозы

*Как приготовить*

1. Насыпьте в стакан кофе, корицу и какао, залейте кипятком до 4/5 высоты сосуда. 2. Через 2–3 минуты долейте молоко и, при необходимости, подсластите ксилитом или другим заменителем сахара. Размешайте.

Такой напиток прекрасно подходит для начала дня: какао частично компенсирует потерю магния из‑за кофе, а корица помогает снизить послепищевый подъём уровня сахара. Использование ксилита или берёзового сахара не повышает резко уровень глюкозы, потому напиток может быть удобен для диабетиков (при согласовании с врачом).

Рецепт № 6. По‑румынски (кофе с какао в турке)

Классический вариант, готовящийся в турке без молока. Хорошо бодрит и может служить альтернативой утреннему кофе.

*Ингредиенты*

- молотый кофе — 6 г (1 чайная ложка с горкой) - какао — 2 г (0,5 чайной ложки без горки) - вода — 100 мл - щепотка соли - сахар (включая ванильный) — по вкусу

*Как приготовить*

1. В сухую турку (джезву) насыпьте кофе и какао, добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте. 2. Влейте 2 столовые ложки холодной воды, остальную воду вскипятите отдельно. 3. Растереть смесь в турке до однородной кашицы, на поверхности появятся мелкие пузырьки. 4. Добавьте кипяток, перемешайте и поставьте на слабый огонь. 5. Когда пена начнёт подниматься, снимите турку с огня — не доводите до сильного кипения. 6. Настаивайте 3–4 минуты, пока гуща не осядет, при желании добавьте ванильный сахар и аккуратно переливайте в чашку. 7. Подавайте с десертной ложечкой — так удобнее наслаждаться пенкой от какао.