Шоколадные конфеты и леденцы в домашних условиях: быстро и вкусно! 0 1

Шоколадные конфеты и леденцы в домашних условиях — это вкусные угощения, которые просто сделать своими руками. В первом абзаце мы прямо говорим: приготовить любимые сладости можно быстро и недорого, имея минимум ингредиентов и немного терпения.

Конфеты из свежих или замороженных ягод

Ингредиенты:

200 г брусники, клюквы, клубники или смородины

1 яйцо

2 ст.л. сахарной пудры

Ягоды тщательно промойте и обсушите. Белок яйца взбейте с 1 столовой ложкой сахарной пудры до лёгкой пены. Поочерёдно окунайте ягоды в белок, а затем — в оставшуюся сахарную пудру, чтобы образовалась лёгкая сахарная корочка. Выложите подготовленные ягоды на тарелку и охладите в холодильнике, чтобы они схватились.

Леденцы

Ингредиенты:

1,5 ст. фруктового сока или сиропа

1 ст. сахара

В фруктовый сок или сироп всыпьте сахар и размешайте. Поставьте на умеренный огонь и варите, помешивая, до тех пор, пока сироп не станет коричневым и густым. Разлейте горячую смесь по формочкам и остудите до застывания.

Рафаэллки

Ингредиенты:

3 яичных белка

150 г сахара

150 г орехов

Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Постепенно вмешайте измельчённые орехи, чтобы получилась однородная масса. Выложите её ложкой или отсадите на смазанный маслом противень и подсушите в духовке при низкой температуре до лёгкой золотистости.

Конфеты-орешки

Ингредиенты:

100 г молока

1,5 ст. сахара

1 ст.л. какао

250 г сливочного масла

1 ст.л. коньяка

1 пачка детской смеси

250 г шоколада

100 г вафель

300 г арахиса

В тёплое молоко добавьте сахар и какао, тщательно размешайте и доведите до кипения. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло, коньяк и детскую смесь — получится густая масса для формирования. Сформируйте из неё небольшие лепёшки или кружочки, выложите на фольгу и охладите до застывания.

Растопите шоколад на водяной бане, окуните в него застывшие конфеты и верните на блюдо. Посыпьте сверху измельчёнными вафлями и дроблёным арахисом.

Приятного аппетита!

Источник: hochu