Как приготовить необычный турецкий десерт «Джезерье» без выпечки

«Как приготовить необычный турецкий десерт «Джезерье» без выпечки» — этот рецепт позволит вам шаг за шагом воссоздать аромат Востока прямо на своей кухне. «Джезерье» готовят из моркови и орехов; десерт ценят за насыщенную сладость и бархатистую текстуру.

«Джезерье» из моркови: готовим необычный турецкий десерт

Слово «джезерье» в переводе с турецкого означает «золотой», и название полностью отражает ценность этого лакомства среди восточных сладостей. В основе рецепта — морковь и грецкие орехи: морковь придаёт естественную сладость и сочность, а орехи — характерную текстуру и глубину вкуса. Аромат обеспечивают специи — корица, гвоздика, имбирь и кардамон — они создают тот самый восточный колорит.

Истоки «Джезерье» уходят в традиции турецкой кулинарии. Со временем десерт перешёл за пределы Турции и стал популярен в разных странах Ближнего Востока. Часто его связывают с блюдами, которые готовились в турецких гаремах, где сладости считались частью ритуала гостеприимства.

Почему «Джезерье» любят? Потому что сочетание сладкой моркови, хрустящих орехов и пряных нот даёт гармоничный, запоминающийся вкус. Рецепт прост и не требует особых навыков — это отличный вариант для тех, кто хочет сделать что-то оригинальное без выпечки. Большинство компонентов — натуральные продукты, поэтому десерт получается более лёгким и питательным по сравнению с классическими кондитерскими изделиями.

Кроме вкуса, «Джезерье» приносит атмосферу праздника: его часто подают на семейных торжествах и праздничных столах, где он выступает символом радости.

Сегодня я предлагаю слегка обновлённый вариант «Джезерье» — с добавлением шоколадного печенья. Это придаст десерту дополнительную глубину вкуса и сделает текстуру интереснее. Пора превратить обычную морковную сладость в маленькую восточную сказку!

Ингредиенты

• 4 средние моркови
• 1 стакан грецких орехов (или другие по вкусу)
• 150 г шоколадного печенья
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара
• 1 стакан сахара
• кокосовая стружка по желанию

Приготовление

1. Натёртую на мелкой тёрке морковь поместите в глубокую миску. Добавьте измельчённые грецкие орехи и крошки шоколадного печенья. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

2. Всыпьте специи — корицу, гвоздику, имбирь и кардамон — затем добавьте ванильный и обычный сахар. Снова перемешайте, добиваясь равномерного распределения вкусов.

3. Из получившейся смеси сформируйте небольшие шарики или плитки. По желанию обваляйте их в кокосовой стружке — это придаст десерту законченный вид и дополнительную текстуру.

4. Выложите «джезерье» на плоскую тарелку и поместите в морозильник минимум на 2 часа, чтобы элементы лучше схватились и десерт обрёл нужную консистенцию.

Источник: vazhnoznat