Эта каша готовится быстро и очень просто.
Если вы ищете быстрый и вкусный вариант обеда, обратите внимание на булгур с овощами. Это отличный гарнир к мясу, а также самостоятельное сытное блюдо, которое не требует много времени и усилий.
Рецепт
Ингредиенты:
- вода (кипяток) - 2 ст.
- булгур - 1 ст.
- сладкий перец - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковка - 1 шт.
- горох (зеленый замороженный) - 50 г
- чеснок - 3 зубчика
- петрушка - 1 пучок
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
Приготовление
Подготовьте овощи: очистите их и нарежьте. Лук — кубиками, морковь натрите на терке, перец порежьте небольшими кусочками, помидоры — кружочками. Чеснок раздавите ножом или мелко порубите, зелень нашинкуйте.
Крупу булгура предварительно промойте. Для первого этапа прогрейте булгур на сухой сковороде с небольшим количеством оливкового масла — прожарьте около 5 минут, пока зерна не станут слегка золотистыми.
На отдельной разогретой сковороде обжарьте лук до легкой золотистой корочки, затем добавьте морковь и протушите вместе до мягкости. Соедините обжаренные овощи с прогретым булгуром и продолжайте прогревать, помешивая, чтобы вкусы смешались.
Добавьте к смеси нарезанный перец и замороженный горошек, приправьте солью и перцем, перемешайте. Сверху выложите кружочки помидоров и чеснок, затем залейте все кипятком (по желанию можно использовать куриный бульон).
Когда жидкость закипит, уменьшите огонь и тушите примерно 20–30 минут, пока вода полностью не впитается в крупу. Готовую кашу посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
Источник: 1001sovet
Оставить комментарий