Врач-диетолог: почти все испытывают дефицит этих витаминов зимой 0 3

«Зимой меняется рацион: уходят сезонные фрукты и овощи, а тянет на горячую, жирную и сытную пищу. В результате у многих пациентов формируются дефициты витаминов, макро- и микроэлементов», — рассказала врач Анастасия Анохина.

Специалистка констатировала, что нехватку витамина D и ещё нескольких витаминов зимой испытывают практически все люди, пишет med2.

Витамин D. Этот витамин синтезируется в коже под действием солнечного света, поэтому дефицит зимой объясняется прежде всего его нехваткой из‑за малого количества солнечных дней. Для нормализации уровня в крови могут потребоваться препараты; назначать их должен врач после обследования.

Продукты с витамином D:

• жирная рыба;
• икра;
• яичные желтки;
• молочные продукты.

Признаки дефицита витамина D:

• слабость в мышцах, судороги;
• частые респираторные инфекции;
• перепады настроения, раздражительность, угнетённость;
• проблемы с зубами;
• снижение аппетита.

Витамин C. Его дефицит зимой обычно связан с ограниченным доступом к свежим овощам и фруктам, которые в холодный сезон встречаются реже.

Продукты с витамином C:

• шиповник (в любом виде);
• цитрусовые;
• капуста;
• болгарский перец;
• киви.

Симптомы дефицита витамина C:

• повышенная утомляемость;
• подавленное настроение;
• нарушения соединительной ткани (гингивит, петехии, высыпания, внутренние кровотечения), плохое заживление ран.

Витамины группы В. Их нехватка часто связана с несбалансированным питанием, но причиной могут быть и заболевания, затрудняющие усвоение этих витаминов из пищи.

Продукты, содержащие витамины группы В:

• рыба;
• грибы;
• крупы;
• продукты из цельнозерновой муки;
• дрожжи;
• мясо.

Симптомы дефицита витаминов группы В:

• внезапно возникающая бессонница при отсутствии явных стрессовых факторов;
• резкие перепады настроения, раздражительность;
• ухудшение памяти;
• головные боли;
• повышенная утомляемость.

Витамин A (ретинол). Его недостаток тесно связан с дефицитом в рационе, нарушением всасывания или заболеваниями печени, затрудняющими обмен этого вещества.

Продукты с витамином A:

• яйца;
• тыква;
• хурма;
• морковь.

Растительные источники витамина A следует употреблять вместе с растительным маслом — это улучшает его усвоение.

Симптомы дефицита витамина A:

• повышенная сухость кожи;
• проблемы с волосами: ломкость, выпадение;
• заболевания глаз, в том числе снижение ночного зрения («куриная слепота»);
• диарея, обострения гастрита;
• у детей — замедление физического и умственного развития.