Всемирный день абрикоса: когда отмечают и почему этот фрукт считают полезным

Абрикосы известны человеку более четырёх тысяч лет. Первые сведения о них встречаются в древнекитайских трактатах. На родине плоды использовали в медицинских целях как свежими, так и в сушёном виде; позже их применяли в Египте, на Ближнем Востоке и в Российской империи. В нашу страну абрикосы попали по Великому шелковому пути, а первые саженцы здесь высадили в 1654 году.

Польза абрикоса выражается в богатом составе. В плодах присутствует бор — о нём упоминают нечасто, но именно он активирует витамин D и способствует сохранению кальция и магния в организме. Пектин, содержащийся в абрикосах, помогает выводить продукты токсического обмена. Кроме того, значительное количество железа делает фрукт востребованным при малокровии и некоторых сердечно-сосудистых проблемах.

Регулярное употребление абрикосов может способствовать повышению уровня гемоглобина в крови. Фосфор и магний, которых в плодах немало, положительно влияют на умственную работоспособность и память.

Тем не менее к употреблению абрикосов следует подходить осторожно людям с сахарным диабетом, а также при хронических заболеваниях печени и органах желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства абрикосов сохраняются и после сушки. Существуют разные виды сушёных плодов, каждый из которых имеет своё название: «курага» — сушёные абрикосы без косточки, которую извлекли, разрезав плод; «кайса» — разновидность, где косточку выдавливают, не разрезая абрикос; «урюк» — сушёный абрикос с оставшейся косточкой.