Комментарий эпидемиолога

По его словам, эти овощи богаты фитонцидами — веществами с антимикробным и дезинфицирующим действием.

«Например, чеснок содержит мощные антиоксиданты, хром, важный для регуляции уровня сахара в крови, кобальт, полезный для печени и нервной системы, витамины группы B, C, E и другие микроэлементы. Они, безусловно, укрепляют иммунитет и помогают противостоять простуде. Но только в составе сбалансированной диеты, включающей нужное количество белков, углеводов, полезных жиров и витаминов», — объяснил эксперт.

Врач рекомендует в день съедать половину зубчика чеснока и четверть средней луковицы. Овощи лучше употреблять в сыром виде, поскольку при термической обработке их полезные свойства уменьшаются.

Тяжельников также предупредил об имеющихся противопоказаниях.

«Лук и чеснок содержат большое количество эфирных масел и ряд других веществ, которые могут провоцировать изжогу, тошноту, боли в желудке. Поэтому людям с заболеваниями ЖКТ следует ограничивать их употребление, особенно в сыром виде, и отдавать предпочтение термически обработанным», — подытожил доктор.