По мнению диетолога Светланы Зеленцовой, обезжиренные продукты не полезны по ряду причин.
Мнение диетолога о обезжиренных продуктах
По её словам, большинство таких продуктов содержат добавки, призванные улучшить вкусовые качества, но не полезные для организма: крахмал, ароматизаторы, гидрогенизированные растительные масла, красители и прочие компоненты.
«Чем более продукт „процессирован“, то есть подвергнут промышленной обработке, тем он менее полезен и зачастую более калориен по сравнению с цельным», — добавила диетолог.
Она также заметила, что жиры необходимы организму. Если рацион будет составлен преимущественно из обезжиренных позиций, доля углеводов в питании закономерно возрастёт, что в результате может привести к развитию ряда метаболических нарушений.
Зеленцова подчеркнула, что при сокращении жиров организм недополучает жирорастворимые витамины A, D, E; кроме того, жиры важны для усвоения кальция.
«Поэтому я бы никому не рекомендовала включать обезжиренные продукты в рацион», — резюмировала эксперт.
Оставить комментарий