Врач-диетолог Светлана Фус предупредила, что мед следует ограничивать в рационе и рассматривать скорее как лекарство, а не как десерт.
Как правильно употреблять мед
Многие ошибочно воспринимают мед как заменитель сахара.
«На самом деле это натуральный сахар — простые углеводы: глюкоза и фруктоза. В ста граммах меда их содержится около 82%», — пояснила врач-диетолог Светлана Фус.
По её словам, безопасная суточная норма этого калорийного продукта составляет две-три чайные ложки.
Она также обратила внимание, что при нагревании мед теряет полезные свойства. Поэтому Фус советует употреблять мед вместе с творогом, сырниками или запеканками. Такое сочетание позволит нейтрализовать быстрые углеводы, не нарушит выработку инсулина и не приведёт к резким скачкам уровня глюкозы.
Оставить комментарий