Дело во флавоноидах: клюква, помогающая продлить жизнь

«Нечего клюкву есть, коли морщиться не умеешь», — говорили в старину. Для исследователей из Пенсильвании эта народная мудрость не служила отправной точкой работы, о которой они сообщили в The Journal of Nutrition. Тем не менее главным объектом их внимания стала именно клюква.

О чём шло исследование

Восьмилетнее исследование было направлено на изучение влияния флавоноидов на защитные силы организма. Всего в нём участвовали 37 232 человека, что позволило получить статистически значимые данные.

Перед началом основной части учёные собрали информацию о пищевых привычках добровольцев. Это дало возможность оценить, какие и в каком объёме биоактивные вещества участники получали с ягодами.

Особое внимание уделили флавоноидам — ключевым составляющим ягод, обладающим многочисленными защитными и лечебными эффектами.

Что такое флавоноиды

Флавоноиды (биофлавоноиды) — это группа биологически активных соединений, которые укрепляют стенки капилляров, обладают антиаритмическим и антигипертензивным действием, а также выраженными антиоксидантными свойствами.

Выводы наблюдений

Длительное наблюдение позволило сделать два существенных вывода. Первый — оптимистичный: более высокое потребление ягод и, соответственно, флавоноидов было связано с более низким риском общей смертности среди взрослой части участников.

Второй вывод менее обнадёживающий: далеко не все люди следят за поступлением этих ценных веществ и регулярно включают ягоды в рацион.

При этом уже полстакана клюквы, черники или клубники в день способны обеспечить суточную потребность во флавоноидах. Современные технологии позволяют использовать эти ягоды круглый год, а не только в сезон их созревания.

Лидеры по снижению риска преждевременной смертности

Наибольшую пользу в исследовании показала клюква: она ассоциировалась со снижением риска преждевременной смертности почти на 31%. На втором месте оказалась черника — около 21%, далее — клубника с показателем примерно 14%.

Учёные отметили, что именно эти ягоды были самыми популярными среди участников, поэтому другие виды в анализ не включали. Сравнение велось с группой людей, которые практически не употребляли ягоды или вообще не включали их в рацион.