Диетолог Дарья ПУШКАРЕВА предупреждает: недозрелую хурму, как и другие неспелые фрукты, употреблять не следует.
Недозрелая хурма оказывает закрепляющее действие и в определённых случаях способна спровоцировать кишечную непроходимость, вызвать боли и запоры. Неспелые плоды противопоказаны пожилым людям и пациентам с хроническими заболеваниями органов пищеварения; в группе риска – беременные и кормящие женщины. Детям до двух лет этот плод не рекомендуется давать даже в полностью спелом виде.
Хурма может дозреть в домашних условиях: достаточно оставить плоды на несколько дней в тёплом месте.
Ещё один способ устранить вяжущий вкус — заморозка. После оттаивания хурма перестаёт «вязать», однако при этом становится менее сладкой и менее сочной.
Оставить комментарий