Почему порой мы не в силах удержаться и съедаем кусочек торта или плитку шоколада, хотя обещали отказаться от сладкого? Микробиолог Дмитрий Алексеев объясняет, как формируется сахарная зависимость и чем она может быть опасна для организма.
Сахарная зависимость: что это и как она проявляется
Сахарная зависимость и её проявления
В нашем желудочно-кишечном тракте живут «полезные» и «вредные» бактерии. Первые приносят организму пользу и питаются преимущественно сложными пищевыми волокнами. Вредные микроорганизмы не способны переваривать такие соединения, им необходимо простое «топливо» — сахар. Чем чаще мы употребляем сладкое, тем больше пищи получают эти микробы, считают специалисты. В итоге их численность растёт, что может привести к развитию различных заболеваний.
Что побуждает нас есть больше сладкого? Во-первых, психологическая зависимость: сладкое успокаивает, даёт прилив энергии и ощущение защиты. Во-вторых, сами патогенные микробы могут «заставлять» нас потреблять лишние сладости. При резком отказе от сахара через некоторое время может появиться недомогание — вредным микробам не хватает питательных веществ, и они начинают выделять в кровь токсичные соединения.
Как справляться с сахарной зависимостью? Эксперты предлагают найти полезную альтернативу. Например, небольшая порция мёда способна утолить острое желание съесть конфету. В качестве замены подойдут сухофрукты — они приятны на вкус и содержат много витаминов и минералов. Много скрытого сахара содержится в полуфабрикатах, газированных напитках и некоторых соусах, поэтому от этих продуктов лучше отказаться.
Некоторые полагают, что коричневый сахар полезнее белого, но это заблуждение. Организм одинаково расщепляет и использует оба вида сахара. Полного отказа от сладкого не требуется, если вы здоровы — в умеренных количествах сахар не вреден, главное — не злоупотреблять им.
Оставить комментарий