Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает, что у холодца есть ряд вредных свойств, поэтому некоторым людям лучше воздержаться от этого блюда.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает: из‑за высокой концентрации специй и жира холодец не рекомендуется давать детям до трёх лет. Продукт плохо переваривается и способен раздражать слизистую кишечника.
Врач также советует с осторожностью включать холодец в рацион при мочекаменной болезни, заболеваниях органов ЖКТ и при подагре.
«При подагре в организме накапливается мочевая кислота — азотсодержащее соединение, конечный продукт обмена пуринов. Холодец затрудняет выведение мочевой кислоты с мочой и может усугубить течение болезни», — пояснила гастроэнтеролог.
Кроме того, Кашух рекомендует не сочетать холодец с высококалорийными блюдами — жареным мясом и салатами с майонезом. Лучший выбор для подачи — овощные салаты и сметана.
Оставить комментарий