Этикет и сопутствующие социальные обычаи в разных странах действительно могут существенно различаться. Всемирный день этикета, который ежегодно отмечают 21 марта, — хороший повод узнать, как поведение, уместное и даже обязательное в одном месте планеты, в другом может восприниматься как грубость и неуважение.
Международный день этикета: разнообразие правил поведения в мире
Знание правил этикета и умение соблюдать хорошие манеры за столом не только демонстрируют уровень воспитанности и образованности, но и помогают избежать неловких или конфликтных ситуаций. Особенно это важно при поездках в страны с самобытными традициями, где нормы поведения могут значительно отличаться. Часто эти различия касаются именно правил приема пищи.
В ряде стран Ближнего Востока и Азии перед тем, как приступать к еде, стоит подумать дважды. В исламе левая рука считается «нечистой», поэтому категорически запрещено пользоваться ею при касании блюда или посуды. Трапезу, передачу тарелок, приправ и соли принято совершать исключительно правой рукой.
Даже в достаточно близких по культуре странах обычаи могут полностью противоположно трактовать одни и те же жесты. Например, в Индии и Японии принято к концу трапезы оставлять тарелку пустой — это знак уважения к повару и комплимент его мастерству. В этих странах недоеденная еда может расцениваться как обида для хозяев. В Китае же пустая тарелка напротив подскажет, что гость остался голоден, — это будет означать, что подали мало, и хозяева наверняка предложат добавку.
При дегустации блюд в Южной Корее следует учесть ряд традиционных правил. Действия корейцев обычно следуют строгой последовательности: трапеза не начинается, пока за стол не сядет старший в семье. При подаче блюд и наливании напитков принято использовать обе руки. Начинать есть следует лишь после того, как примет решение старший за столом, а темп приема пищи желательно выдерживать в соответствии с остальными. Нарушение этих норм вызывает резкое неодобрение, даже если человек — иностранец.
В Египте и Португалии в грубость со стороны гостя может быть воспринято дополнительное подсаливание или поперчение уже приготовленного блюда. Такое действие демонстрирует шефу или хозяину, что приправлено блюдо недостаточно хорошо.
В Чили к числу нарушений правил за столом относят еду руками. Даже с сэндвичем, картофелем фри или кусочком пиццы от гостей ожидают использования ножа и вилки.
Оставить комментарий