При обсуждении похудения нередко советуют исключить углеводы, считая их источником лишних калорий. Диетолог, тренер и эксперт по здоровому питанию Джесси Федер назвала крупы, которые подойдут даже для самой строгой диеты.
По мнению Джесси Федер, гречка и ещё две крупы действительно могут помогать худеть, хотя при чрезмерном потреблении углеводов прибавка в весе возможна. Углеводы остаются главным источником энергии для организма, но в разных продуктах они представлены в разных формах, что определяет их влияние на обмен веществ. Некоторые виды углеводов способствуют более стабильному уровню сахара в крови и тем самым облегчают контроль за весом.
«Овес, киноа и гречневая крупа являются мощными источниками питательных веществ среди углеводов. Эти цельнозерновые продукты имеют низкий гликемический индекс, а значит перевариваются медленнее и обеспечивают постепенное и стабильное поступление глюкозы в кровь», — говорит Джесси Федер.
По её словам, именно эта особенность делает их особенно ценными для поддержания нормального уровня сахара, помогает избежать резких скачков энергии и связанных с ними нарушений самочувствия, пишет издание She Finds.
Кроме того, высокая доля клетчатки в таких цельнозерновых продуктах дольше сохраняет ощущение сытости, сокращает количество перекусов и уменьшает общее потребление калорий.
«Овес, киноа и гречка обладают уникальным сочетанием питательных веществ, минералов и витаминов. В комплексе эти компоненты поддерживают нервную, сердечно‑сосудистую и иммунную системы, укрепляют кости и зубы и оказывают благоприятное влияние на весь организм», — объясняет Джесси Федер.
Оставить комментарий