Предновогодний сезон открыт. Приятно устроить красивое и вкусное застолье и при этом не валиться от усталости. В центре внимания — привычные и любимые шпроты: расскажем о пяти закусках из шпрот, на приготовление которых уйдёт не более получаса. Компоненты простые и доступные, чаще всего они уже есть в домашнем холодильнике.
Тарталетки со шпротами
Слово «тарталетка» переводится с французского как «маленький открытый пирог». Начинка полностью зависит от ваших предпочтений и фантазии. В качестве основы подойдёт творожный, плавленый или тёртый полутвёрдый сыр. Смешайте его с измельчёнными яйцами, зеленью и тонко нарезанным огурцом или другими любимыми ингредиентами. Сверху положите по одной шпроте из банки и придайте закуске праздничный вид с помощью зелени, маслин или дольки помидора черри.
Для тарталеток можно выбрать песочное тесто или вафельные корзиночки. Учтите, что вафельные быстро размокают, поэтому их лучше наполнять непосредственно перед подачей.
Если тарталетки отсутствуют, замените их лавашом: равномерно распределите начинку со шпротами, заверните рулетом и нарежьте порционными кусочками. Каждую порцию можно украсить зеленью.
Салат из риса со шпротами
Интенсивный вкус шпрот отлично сочетается со множеством продуктов, поэтому салат получается ароматным и насыщенным. Рис, яйца, зелёный горошек и зелень удачно оттеняют рыбный вкус. Горошек можно заменить консервированной кукурузой, а для свежести добавить огурцы — солёные или свежие, по вкусу.
Салат можно собрать слоями или сразу всё перемешать — оба варианта смотрятся хорошо. В качестве украшения подойдут зелень или дольки лимона. Быстро, просто и сытно: такой салат легко может заменить основное блюдо за счёт питательных ингредиентов.
Бутерброды со шпротами и огурцом
Советская классика и по сей день остаётся востребованной. Вариативность — одно из достоинств этой закуски: возьмите любой хлеб — белый, ржаной или из смеси муки, подсушите ломтики на сковороде и смажьте майонезом или творожным сыром. Если хотите снизить калорийность, можно обойтись без намазывания и сразу выложить шпроты на подрумяненные кусочки хлеба.
Останется украсить бутерброды кружочками свежего или солёного огурца — и закуска готова. Быстро, просто и легко модифицируется под любые вкусы.
Салат из шпрот с горошком
Этот салат не потребует ни большого времени, ни значительных затрат: две банки шпрот, банка консервированного горошка, 4 яйца и пара огурцов — и можно всё смешать. При желании добавьте зелень и заправьте майонезом. Немного лимонного сока придаст свежести и подчеркнёт рыбный вкус.
Семья оценит простоту и вкус, а вы не устанете от готовки — отличный вариант для будней и праздников.
Гренки с паштетом из шпрот
В холодный сезон блюда с чесноком помогают поддержать иммунитет, а приготовить их можно быстро и с удовольствием. Чесночные гренки со шпротами займут у вас 10–15 минут.
Обжарьте ржаной хлеб с двух сторон на оливковом масле, натрите чесноком и смажьте сметаной. Для более яркого чесночного букета можно пропустить зубчик через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Паштетом послужит смесь шпрот с двумя варёными яйцами и столовой ложкой плавленого сыра. Масло из банки не выливайте — оно поможет отрегулировать густоту намазки.
Оставить комментарий