Темный шоколад — лакомство, любимое и детьми, и взрослыми, — давно вызывает жаркие споры. Пока одни обсуждают, может ли этот калорийный продукт быть полезным, учёные изучают его состав и воздействие. Результаты последних исследований внушают оптимизм: в шоколаде обнаружено множество веществ, полезных для здоровья. Недавний эксперимент американских исследователей был посвящён изучению того, как черный шоколад влияет на людей с деменцией.
Как темный шоколад влияет на людей с деменцией — именно с такой целью исследователи проводили своё изучение, оценивая влияние экстракта какао на когнитивные способности.
Американские учёные поставили задачу проверить, способен ли экстракт какао, присутствующий в чёрном шоколаде, улучшать общие когнитивные функции и эпизодическую память — способность вспоминать конкретные события.
В исследовании приняли участие 573 пациента клиники Mass General Brigham в Бостоне. Средний возраст участников составил 70 лет; 51 процент испытуемых были мужчины, 49 процентов — женщины. До начала эксперимента и по его завершении все участники прошли комплекс когнитивных и психологических тестов.
Около половины группы (285 человек) ежедневно получали по 500 миллиграммов добавки с экстрактом какао, в которой содержалось 80 миллиграммов флаванола; остальные 288 человек принимали плацебо. По итогам двухлетнего исследования учёные зафиксировали, что группа, получавшая экстракт какао, показала лучшие результаты в тестах памяти по сравнению с группой плацебо.
Чем полезен черный шоколад для людей с деменцией
Снижение когнитивных функций проявляется как постепенное ухудшение памяти и мышления: забывчивость, спутанность сознания, сложности при выполнении привычных действий. Чаще всего такие изменения связаны со старением, и замедление этого процесса у пожилых людей может уменьшить риск нейродегенеративных заболеваний, в том числе деменции.
Положительное влияние какао объясняется содержанием флаванолов. Эти молекулы способны снижать воспаление и замедлять дегенеративные процессы в мозге, что в итоге может оказывать благоприятное действие на пациентов с деменцией.
Чёрный шоколад особенно богат флаванолами: в 100 граммах такого продукта содержится примерно 170 миллиграммов ценного вещества, тогда как в молочном шоколаде — около 75 миллиграммов на 100 граммов. Это связано с тем, что качественный тёмный шоколад содержит больший процент экстракта какао, отмечает портал sozcu.com.tr.
Оставить комментарий