Пользы фруктов никто не оспаривает: их советуют чаще включать в рацион, ведь они вкусны и богаты витаминами и питательными веществами. Тем не менее фрукты могут приносить вред — при сочетании с некоторыми продуктами или при неправильном употреблении.
Продукты, которые не стоит сочетать с фруктами
Если говорить о продуктах, которые не стоит сочетать с фруктами, в первую очередь обратите внимание на пищу, богатую белком, особенно мясо и яйца. Белки усваиваются медленно, тогда как фрукты с натуральными сахарами — гораздо быстрее; совместное потребление таких продуктов нередко вызывает нарушения пищеварения. Рекомендуется есть белковую еду отдельно, а фрукты — в качестве перекуса.
Плохое сочетание наблюдается и у молочных продуктов с цитрусовыми. Кислоты, содержащиеся в цитрусовых, приводят к свертыванию белков «молочки», что тоже может спровоцировать дискомфорт в желудке.
Избегайте сочетания фруктов с крахмалистой пищей — картофелем или хлебом. Такая комбинация способствует процессам брожения, что проявляется вздутием живота и метеоризмом.
Дыню, кстати, лучше употреблять отдельно от других продуктов, даже от других фруктов: она очень быстро переваривается и смешивание с более тяжёлой пищей может вызвать неприятные ощущения.
Наконец, не ешьте фрукты сразу после плотного приёма пищи. Они задержатся в желудке, если вы поели всерьёз, и это опять может привести к брожению. Включайте фрукты в рацион обязательно, но спустя минимум 30 минут после основного приёма пищи.
Оставить комментарий