Мандарины — одни из самых зимних фруктов в нашей стране: их аромат и окраска поднимают настроение, а богатство витаминов В и С делает их полезными. На новогоднем столе они появляются регулярно, однако существует ряд продуктов, совместное употребление с которыми нежелательно.
С какими продуктами не стоит сочетать мандарины
Специалисты по питанию считают, что мандарины следует употреблять отдельно, не сочетая их с другими блюдами. Это правило касается не только цитрусовых, но и всех фруктов в целом. Оптимальное время для их приема — утром или днем; есть мандарины не натощак, а через 1–1,5 часа после основного приема пищи.
Не рекомендуется сочетать мандарины с молоком: казеин, взаимодействуя с органическими фруктовыми кислотами, может провоцировать усиленное газообразование. Также нежелательно употреблять цитрус вместе с животным белком — мясом или рыбой. Такое сочетание способно вызывать процессы брожения и гниения в кишечнике, поскольку мясные и рыбные блюда перевариваются значительно дольше, чем фрукты.
В то же время есть продукты, с которыми мандарины прекрасно сочетаются. К ним относятся некрахмалистые овощи — брокколи, шпинат, болгарский перец, огурцы, спаржа, пекинская капуста, сельдерей и зелень (петрушка, салат, порей). Цитрусовые особенно удачно добавлять в салаты, чтобы придать свежую фруктовую ноту и декоративность.
Кисломолочные продукты — мягкие сыры, творог и сметана — также допустимы в сочетании с мандаринами. Однако людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ, например гастритом или панкреатитом, от мандаринов и других цитрусовых лучше отказаться.
Оставить комментарий