В деталях работы ресторана и особенностях меню шеф-повар должен быть осведомлен лучше всех. Известный британский шеф-повар Гордон Рамзи поделился своим мнением о том, какое блюдо он не рекомендует заказывать в ресторане ни при каких обстоятельствах.
Талантливый эксперт, телеведущий, шеф-повар и ресторанный критик Гордон Рамзи стал известен благодаря своим проверкам ресторанов. Он раскрывал секреты заведений и выявлял их недостатки. Рамзи хорошо знает, как рестораторы могут обманывать посетителей. В этот раз он поделился мнением о том, какое блюдо не стоит заказывать в ресторане ни при каких обстоятельствах.
«Дело в том, что некоторые рестораны могут подавать продукты, которые скоро просрочатся, как свежие. Таким образом, они стараются избежать потерь и сократить расходы. Поэтому я никогда не заказываю в ресторанах «суп дня» или «фирменное блюдо». Вероятность того, что такие блюда добавлены в меню для избавления от продуктов, которые скоро просрочатся, очень высока», — отметил Гордон Рамзи.
Он также советует простейший способ узнать, насколько свежие и вкусные блюда в данный день — спросить у официанта, сообщает онлайн-издание Daily Express.
В различных ресторанах Великобритании есть свои правила, но чаще всего официанты пробуют блюда из меню и могут дать рекомендации как по свежести, так и по вкусовым особенностям.
Кроме того, Гордон Рамзи предлагает избегать заведений, которые самоутверждаются ярлыками типа «знаменитый» или «лучший». Шеф-повар считает важным знать, кто дал такую оценку и можно ли доверять этому мнению.
Оставить комментарий