Название крупы кускус звучит приглашающе: попробуйте вкус и пользу этой крупы, которая быстро завоевывает популярность на российских столах.
Путь кускуса через континенты и традиции
Кускус, начавший свой путь с севера Африканского континента из стран Магриба, быстро стал популярным благодаря своей универсальности. Эта крупа, похожая на макароны, быстро дает ощущение сытости и отлично сочетается с различными продуктами.
В прошлом процесс изготовления кускуса был ручным и собирал вокруг себя берберских женщин, которые проводили время за разговорами и сплетнями. Сейчас производство автоматизировано, что значительно упростило процесс.
Универсальный продукт
Кускус отлично сочетается с мясом, травами и специями, не перебивая их вкус, а дополняя его. Он также популярен в салатах, добавляя насыщенность и клетчатку к блюду.
Быстрый и легкий способ приготовления
Кускус готовится быстро и просто: всего за 5 минут можно приготовить этот гарнир, заварив его кипятком или молоком. В берберской кухне используют специальные пароварки для кускуса, которые делают процесс еще более удобным.
Полезные свойства кускуса
Кускус богат витаминами группы В, железом, цинком, калием и селеном. Его гликемический индекс ниже, чем у некоторых других продуктов, что делает его полезным и сытным выбором.
Оставить комментарий