Как правильно высушить бананы в домашних условиях?
«Пригодятся спелые бананы для сушки. Перед этим их нужно вымыть. Нарежьте на ломтики одинаковой толщины (примерно 5 мм). Чтобы сохранить цвет и избежать потемнения бананов в процессе сушки, выдержите их в растворе воды и лимонного сока (в пропорции 2:1) или лимонной кислоты (1:1) в течение 20-30 секунд», - рассказывает повар Алексей ГЕРАСИМЧУК.
- Предварительно разогрейте духовку до 60-70°С. Покройте решетку бумагой для выпечки, выложите на нее ломтики и поставьте в духовку на 2-3 часа.
Не забывайте периодически переворачивать ломтики бананов, чтобы процесс сушки проходил равномерно. После этого их можно хранить при комнатной температуре в контейнере или целлофановом пакете».
Оставить комментарий