Как красное мясо и молочные продукты могут помочь в борьбе с раком. Важный аспект 0 1

Трансжирная (или вакценовая) кислота присутствует в больших количествах в молочной и мясной продукции, получаемой от жвачных животных. По всей видимости, это вещество стимулирует Т-клетки, которые помогают иммунной системе бороться с микробами и защищать организм от заболеваний.

Прежде чем сделать такие выводы, ученые из США проанализировали базу данных, содержащую около 700 известных метаболитов, поступающих в организм человека с пищей. Из этого набора они выбрали шесть наиболее перспективных метаболитов, способных воздействовать на борьбу с раком путем активации CD8+ Т-клеток иммунитета.

Самой эффективной оказалась трансжирная кислота, содержащаяся в грудном молоке. Исследователи провели небольшую серию экспериментов с лабораторными мышами, включив их в диету с этим веществом. Позднее биологи проанализировали результаты и обнаружили, что такое питание значительно сдерживает рост опухолевых клеток меланомы и рака толстой кишки, а также увеличивает способность здоровых клеток проникать в опухоли и атаковать их.

Для дополнительной информации ученые проанализировали образцы крови пациентов с лимфомой, проходящих курс иммунотерапии. Результаты показали, что люди с более высоким уровнем транс-вакценовой жирной кислоты в крови лучше реагировали на лечение, чем пациенты с более низким уровнем.

В чем заключается важный аспект?

Несмотря на впечатляющие результаты, авторы исследования не рекомендуют увеличивать потребление красного мяса и молочных продуктов.

Рекомендуемое суточное потребление красного мяса составляет 148 г в день, оптимально употреблять его 1-2 раза в неделю. Что касается молока и молочных продуктов, то взрослому человеку не следует потреблять более 0,5 литра молока в день и более 2 стаканов кисломолочной продукции.

И есть хорошая новость: ученые ищут аналогичное вещество в растениях, обладающее такими же мощными свойствами в борьбе с опухолями.