Экземпляр меню легендарного корабля был выставлен на торги аукционным домом Henry Aldridge & Son. По словам аукционистов, это меню было составлено 11 апреля, за три дня до крушения «Титаника».
Последние годы меню хранилось у историка Лена Стивенсона, который изучал трагедию лайнера. Вероятно, ранее этой редкостью владел кто-то из выживших пассажиров. Если бы меню принадлежало одному из 1522 погибших, оно было бы сильно повреждено.
В 2017 году после смерти Стивенсона его родственники нашли меню среди его вещей и передали на аукцион. Эксперты отметили следы повреждения водой на листе. Там же изображены логотип White Star Line и инициалы OSNC (Ocean Steamship Navigation Company) рядом с надписью RMS Titanic, изначально позолоченные.
По всей видимости, это меню принадлежало пассажиру первого класса. И вот что было в меню ресторана «Титаника» в день его отплытия из Куинстауна — последней остановки перед катастрофой.
Что предлагалось в меню «Титаника»: список блюд
Пассажиры могли выбрать:
консоме «Ренессанс»;
крем-суп из спаржи;
лосось под голландским соусом;
молодую рыбу;
говяжью вырезку по-викториански;
голубей «а-ля Годар»;
молодого барашка под мятным соусом;
жареного цыпленка под хлебным соусом;
говяжье филе под соусом из хрена;
зеленый горошек;
пюре из пастернака;
вареный рис;
картофель «Анна»;
отварной молодой картофель;
мясо кряквы под соусом из портвейна;
салат;
пудинг «Виктория»;
абрикосы «Бурдалу»;
французское мороженое.
Экземпляр был продан на аукционе за 84 тысячи фунтов, что эквивалентно примерно 102 тысячам долларов. По словам аукционистов, это единственное меню, датированное этим днем. Сохранились несколько экземпляров от 14 апреля — дня катастрофы «Титаника». Однако более ранние образцы оставались неизвестны историкам.
«Этот исторический документ показывает роскошь и изысканность кулинарных угощений, доступных пассажирам первого класса «Титаника»», — добавили в аукционном доме.
Оставить комментарий