Семена этого растения обладают уникальными свойствами. При регулярном употреблении они способны снизить уровень вредного холестерина и сахара в крови. Исследования иранских ученых вызвали интерес по всему миру.
Семена пажитника, привлекшие внимание ученых из иранского Медицинского университета в Исфахане, известны с древних времен. Древний греческий врач Гиппократ использовал их в качестве успокоительного средства при лечении нервных заболеваний.
В Китае семена пажитника считались афродизиаком. В Древнем Египте их добавляли в бальзамирующие смеси, а в России кормили ими лошадей, которые становились сильными и здоровыми.
Ученые из Ирана заинтересовались возможностью семян пажитника изменить структуру вредного холестерина и уровень сахара в крови. Проведя анализ и систематизацию имеющейся информации, они пришли к выводу, который опубликовали в журнале Phytotherapy Research.
По мнению исследователей, семена пажитника, богатые уникальными питательными веществами, при регулярном употреблении способны снизить уровень вредного холестерина ЛПНП и повысить уровень полезного – ЛПВП. Еще одним важным свойством приправы является ее способность влиять на уровень сахара в крови. Для людей, страдающих избытком сахара, это может быть большой помощью.
Пажитник, или шамбала, как его называют в Индии, входит в состав популярных смесей специй. Без него невозможно представить карри и хмели-сунели. Семена этого растения добавляют в соусы, гарниры, салаты, горячие блюда. Они используются при выпечке хлеба, булочек, при изготовлении сыра и кондитерских изделий.
Ученые отмечают, что семена пажитника не заменят статины. Однако, если нет противопоказаний, их использование может быть полезным. Для подтверждения этого факта ученые продолжат изучение растения.
Оставить комментарий