С этой уловкой не придётся стараться съесть весь салат в один день.
Как сохранить оливье свежим несколько дней
Как сохранить салат свежим на несколько дней? Оливье не пропадет: можно оставить порцию на постновогодние дни и не волноваться о его состоянии.
Опытные кулинары поделились практичными советами, которые помогут продлить «жизнь» классическому новогоднему блюду.
Оливье — неизменная советская классика, у многих сразу вызывающая ассоциации с Новым годом. Именно этот салат чаще всего подают на праздничный стол.
Почти всё решает выбор посуды. Чтобы салат дольше сохранял свежесть, предпочтительнее брать фарфоровую или стеклянную миску, а не металлическую.
Ещё одна простая хитрость касается заправки. Приготовьте смесь майонеза и сметаны — так салат не пересохнет и останется сочным в течение 3–4 дней.
Профессионалы советуют добавлять соус как можно позже. Основные ингредиенты можно заранее перемешать, а заправку вносить ближе к подаче, например, вечером в день подачи.
Правильная посуда и своевременная заправка позволят наслаждаться оливье и на 3-й, и на 4-й день, без необходимости съедать всё сразу.
Оставить комментарий