Именно особый соус — ключ к идеальной куриной грудке.
Куриная грудка — популярный продукт на кухне, однако с ним нужно обращаться осторожно: легко пересушить мясо.
Чтобы филе получилось сочным, его дополняют соусом. Особенно мягким и нежным мясо становится при тушении в сливках.
**Пошаговое приготовление**
1. Шампиньоны (4–6 шт.), зубчик чеснока и половину луковицы мелко нарезают. Овощи смешивают и обжаривают на сковороде.
2. Грудку (≈0,4 кг) нарезают на кусочки и отправляют к овощам. Содержимое сковороды солят, перчат и готовят около 2 мин.
3. В сковороду вливают сливки (0,2 литра), добавляют помидоры в собственном соку (3 столовые ложки) и лавровый лист.
4. Затем доливают небольшое количество воды и тушат под крышкой примерно 20 мин.
По такому рецепту грудка не выйдет сухой: вы получите сочное, ароматное и аппетитное блюдо. Остаётся только подобрать гарнир — например, запечь картофель или отварить макароны.
Оставить комментарий